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想吃鸡肉卷别再出去买在家就能做饼皮柔软筋道卷上鸡肉和生菜吃着
来源:八戒体育网页登录  作者:八戒体育首页  发布日期: 2022-10-02 01:40:25

       

  还记得学校门口那个排队小吃摊的鸡肉卷吗?上大学的时候,每次中午放了学就会去学校门口的小吃摊买鸡肉卷吃。不知道大家有没有和我一样呢?学校门口的鸡肉卷里面包含着蔬菜和鸡肉,每次吃一个就饱了。而且里面的味道特别好,吃完后一顿简单的午餐就解决了。自从上班工作以来,就再也吃不到那样的鸡肉卷了。大家有没有和我一样特别想念学校门口的鸡肉卷呢?

  如果你和我一样,喜欢吃学校门口的鸡肉卷的话。不妨跟着本篇文章来学习下吧。今天就和大家分享一个关于鸡肉卷的简单做法啦。食材简单而且味道也特别好。喜欢的朋友赶紧跟着我来学习一下吧。

  准备食材:面粉300克,鸡胸肉两块,精盐,五香粉,胡椒粉,料酒,甜面酱,食用油。

  1.首先准备面粉250克将其放入一个大盘中,然后在里面加入一半的开水用筷子搅拌成絮状。另一半加入凉水同样用筷子搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团放在一旁备用就可以啦。

  2.准备两块新鲜的鸡胸肉,然后从它的中间给它片开片成薄片。再切成细丝放入碗中备用。

  3.鸡胸肉里面加入少许的精盐以及五香粉,放点白胡椒粉以及料酒。放点少许的生抽、蚝油,然后用手抓拌均匀,放这一旁腌制半个小时备用。

  4.面团已经醒发好了,将其放在案板上。直接将其拉成长条。然后给它稍微揉搓一下。分成大小均匀的剂子,然后将每一个剂子都按压成薄饼状。在上面刷上一层食用油。然后再去另一个剂子给它按压成饼状。同样给它叠在上面。

  5.电饼铛预热在上面刷上一层食用油,油热之后将这个面饼放在上面。然后盖上盖子上下烙至30秒。30秒后,我们给它翻一个面。继续烙30秒就可以了。这两张简单的面饼就做好啦。

  6.面粉3勺倒入碗中,然后再将腌制好的鸡肉放在面粉里面。用筷子给它抖散,用漏勺将表面多余的面粉给它过滤出来,再将这个鸡肉放在冷水中打湿一下。再次放在面粉里。然后给它打散,放在一旁备用就可以了。

  7.炒锅烧热在里面放入适量的宽油,油温烧至五成热的时候。就可以将鸡肉放在里面给它油炸一下啦!炸至鸡肉表面,金黄的时候就可以捞出了。喜欢吃酥脆一些的鸡肉,可以放在里面复炸一遍哦。

  8.准备好的面饼放在案板上,在上面刷上一层甜面酱,将炸好的鸡肉放在面饼上面,然后再放点喜欢吃的生菜,在上面摆上黄瓜条,然后再放点少许的葱丝。直接卷起来就可以食用了。

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