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怎样才能买到味道正宗的蚝油?关键是学会“三看”
来源:八戒体育网页登录  作者:八戒体育首页  发布日期: 2022-10-02 01:52:15

       

  吃了这么多年的饭,用了几十瓶调味料,你知道自己买的调味料可能是假的吗?现在超市里面买的调味料不能全信,前段时间去超市买孜然粉,结果味道一点都不对,看了配料表才发现这孜然里面加了不少其他配料,怪不得味道不正宗。所以最近买调味料都非常谨慎,必须要看清楚配料表才敢买。

  市面上最容易造假的调味料就是我们不经常用的,但是又不可或缺的,蚝油并不是我们从小就吃的,随着人们发现蚝油能提鲜,才慢慢传遍了全国,所以我们很多人对于蚝油的味道并不是很熟悉,也不会区分蚝油。今天就给大家讲讲什么样的蚝油才是真正的蚝油。

  凡是符合国家标准的产品都是有产品标准号的,而且必须印在瓶身上,蚝油也不例外,如果你在瓶身上没有看到“产品标准号”这五个字眼一定不要买。当然还有一些假冒伪劣会随便编造一个标准号,蒙混过关,毕竟很多人都看不懂标准号,所以这里要记住蚝油的标准号:GB/T 21999-2008。这个标准号代表的就是蚝油,没有标准号或者标准号有误的,是不正规的产品,一定不要买。

  产品的背面一般都有配料表,并且配料表的排序是按照剂量来的,只要通过配料表就能够知道产品里面最主要的成分。看配料表时一般只需要看前三位,因为后面的成分含量很少,而且一般是添加剂和防腐剂,很多人根本看不懂也不知道是什么成分,所以只看前几位即可。买蚝油的时候一定别买水排在第一位的蚝油,因为这种蚝油味道偏淡,虽然价格低廉但是味道一般,要买就买蚝汁排在第一位的蚝油,这才是最正宗的蚝油。

  食品中多少都会含有添加剂,有的蚝油里面添加剂很多,有的蚝油里面却很少,就算不懂也应该明白后者更健康。蚝油里面最常见的添加剂是谷氨酸钠,和味精差不多,是用来提鲜的。还有一种可以增加黏稠度的调味料,名叫黄原胶。这两种添加剂在蚝油里面是很常见的,但是不含有这些添加剂的蚝油往往更健康。

  按照这三个标准来选蚝油,可以有效地避开那些不正宗的,味道不好的蚝油,省心省钱,不用担心一瓶调味料毁了一道菜。返回搜狐,查看更多

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